És important traslladar a la població que les persones amb celiaquia han de seguir una estricta dieta sense gluten

L'Associació Celíacs de Catalunya adverteix que la banalització de les dietes sense gluten i la confusa llei europea sobre etiquetatge i identificació de productes és al darrere de l'augment d'incidències 

Investigadors de Harvard i Colúmbia elaboren un estudi que analitza el consum de gluten i la incidència de malalties coronàries en més de 100.000 persones al llarg de 26 anys